RESTAURANT WINERY LES PAPILLES +32 2 374 69 66
Menu Gourmet

Menu à 39 €

 

ENTREES :           

Ecrasé de Fontenay aux Crevettes grises Gambas Plancha, Anguille et Saumon fumé.        22

Risotto aux Saint-Jacques et Cebettes,Tuile au Comté.                           19

Feuilleté de Rouget et Scampis

Crémeux de Homard et Brunoise d’Asperge.      20

Carpaccio de Bœuf, Copeaux de Parmesan et Roquette.                       18

Terrine de Canard aux Agrumes, Confiture d’Oignons et Pain Chaud.                19

 

PLATS :

Solomio « Pata Negra » cuisson basse t° Crème légère à l’Estragon et Champignons des Bois.   26

Filet de Daurade rôti, Brunoise d’Artichaut et Asperge, Beurre Safran. 26

Penne aux Scampis, dés de Tomates,  Chorizo et Herbes Fraîches.             19

Coucou de Malines, Purée au Mascarpone, Sauce Cardinale et Morilles.    26

 

Dessert ou Assortiment de Fromages.    9 à 12

 

 

 

 

Le chef Yves Ducobu qui se plaît à enjôler vos papilles depuis des années, emprunte une cuisine basée sur des produits frais de qualité et vous propose un menu à la carte au prix de 39 €, un tableau de suggestions de saison, ainsi qu'un Festival de Homards (par ailleur, une grande spécialité de la maison.)

 
 

          
+32 2 374 69 66
Chaussée de Waterloo 782, 1180 BRUSSELS, Belgique
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